GabnGabn.

Figaro

• 10 žumanaca
• 70 dkg šećera
• 35 dkg margarina
• 30 dkg sečenih orasa
• 1/2 kg sušenih smokvi
• 1/4 kg urmi
• 2 oblatne

10 žumanaca, 35 dkg šećera i 35 dkg margarina izmutiti dok ne bude penasto. Nakon toga skuvati na pari (poput krema za krempitu)

Istovremeno karamelizovati 35 dkg šećera i brzo pomešati sa 30 dkg sečenih orasa, 1/2 kg smokava i 1/4 kg datula. Sve zajedno pomešati sa žutim kremom i premazati po oblatnama.

Na gornji deo oblatne staviti teg i ostaviti da se suši 24 sata